Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe ongeveer drie eetlepels olijfolie in een koekenpan. Pers de knoflook en voeg die met de chilivlokken toe aan de olie. Houd je niet van pittig, laat de chilivlokken dan weg of gebruik er minder.

Zet het vuur heel laag zodat de olie langzaam opwarmt. Zo neemt de olie de smaak van de knoflook en de chili goed op. Laat de knoflook niet bruin worden, want dan wordt hij bitter.

Zet ondertussen een grote pan water op met zout. Voeg de gnocchi toe zodra het water kookt. Zodra ze komen bovendrijven zijn ze klaar.

Voeg een klein handje basilicum toe aan de olie en laat de aromau2019s zou2019n vijftien seconden intrekken.

Voeg de blikken Mutti Cherry toe en breng op smaak met een goede snuf zout. Roer goed door.

Laat de tomaten een paar minuten sudderen en voeg dan de gnocchi toe.

Meng alles door elkaar en voeg de gescheurde mozzarella toe.

Roer rustig door tot de mozzarella begint te smelten.

Breng het geheel over in een ovenschaal en rasp er de Parmezaanse kaas overheen.

Zet de schaal in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is, ongeveer zes minuten.